Teori dan Praktik Perhitungan Mikroorganisme; Tinjauan Teknik Baku

Buku ini menyediakan kumpulan informasi penting mengenai dasar-dasar metode perhitungan mikroorganisme yang diinterpretasikan dari berbagai sumber prosedur baku (ISO, FDA-BAM, APHA, AOAC dll.), serta buku teks mikrobiologi dan jurnal hasil penelitian. Data-data persyaratan yang dirangkum secara sistematik banyak dijumpai pada penjelasannya sehingga pembaca mampu mengetahui batasan mengenai praktik mikrobiologi yang baik. Bagian yang dijelaskan diantaranya adalah peralatan laboratorium, pembuatan media pertumbuhan, sterilisasi alat dan bahan, penanganan sampel, spread plate dan pour plate, perhitungan koloni pada hitungan cawan, Most Probable Number, teknik filtrasi membran, perhitungan mikroorganisme udara, jaminan kualitas uji dan daftar metode baku. Hal ini sangat penting diketahui oleh kalangan pelajar dan mahasiswa untuk digunakan sebagai pedoman pengetahuan dalam bekerja di laboratorium mikrobiologi nantinya. Buku ini diharapkan mampu menjelaskan secara menyeluruh hal-hal mengenai dasar-dasar metode mikrobiologi sesuai persyaratan yang berlaku dan dapat menjembatani antara pembaca awam dengan metode standar yang diacu.